Warum ist es extrem wichtig das Kaffeefett in der Brühkammer zu entfernen ?
Weil für den Kaffeegenießer der Kaffee durch das sich zersetzende Kaffeefett nahezu ungenießbar wird.
Schnell gibt man die Schuld der Maschine oder der Kaffeesorte.

Die Ursache liegt ganz wo anders. Durch die stetige Wärme, ca. 40-95° Celsius, entstehen in der Brühkammer verschiedene, sich negativ auswirkende Substanzen.

Kaffeefette zersetzen sich oder oxydieren, was sehr schlechte Gerüche bildet. Auch vom bakteriologisch-hygienischen Standpunkt aus werden dort dem Konsumenten nicht freundlich gesinnte Kleinstorganismen gezüchtet und zugeführt.

Die zersetzenden Stoffe, Satzresten oder andere Ablagerungen, auch Aromakiller genannt, müssen entfernt werden, nicht zuletzt deshalb, dass auch die Reparaturkosten auf ein Minimum gesenkt werden können. Mit einer geregelten Reinigung der Brühkammer durch CAFE clean kann der Kaffeegenießer den Kaffeegenuss deutlich steigern und diesen schlechten Gerüchen, dem Kaffeefett usw.100% entgegenwirken.